Groothandel (Foodservice)
Situatie / Probleem
Een groothandel in horecaproducten kampte met hoge voorraden. Door grillige vraag en slechte voorspelling lag de helft van het magazijn vol met artikelen die nauwelijks verkochten. Het blokkeerde cash en ruimte. Toch bleef de inkoper bestellen op basis van “gevoel en gewoonte”.
Aanpak / Oplossing
De directeur besloot een stagiair data-analyse aan te trekken. Die koppelde de kassadata aan de voorraadbewegingen en maakte een ABC-analyse: A-producten (snellopers), B-producten (regelmatig), C-producten (langzaam). Na zes weken wisten ze precies wat bleef liggen. De inkoper moest voortaan maandelijkse rapportages opleveren met drempelwaarden voor bijbestellingen.
Resultaat & Les
Binnen een kwartaal daalde de voorraadwaarde met 18% en kwam er €120.000 aan werkkapitaal vrij.
Les: Data-analyse hoeft niet high-tech te zijn. Eén stagiair met nieuwsgierigheid kan tonnen verschil maken.
Groothandel (Foodservice)
Situatie / Probleem
Een groothandel in horecaproducten kampte met hoge voorraden. Door grillige vraag en slechte voorspelling lag de helft van het magazijn vol met artikelen die nauwelijks verkochten. Het blokkeerde cash en ruimte. Toch bleef de inkoper bestellen op basis van “gevoel en gewoonte”.
Aanpak / Oplossing
De directeur besloot een stagiair data-analyse aan te trekken. Die koppelde de kassadata aan de voorraadbewegingen en maakte een ABC-analyse: A-producten (snellopers), B-producten (regelmatig), C-producten (langzaam). Na zes weken wisten ze precies wat bleef liggen. De inkoper moest voortaan maandelijkse rapportages opleveren met drempelwaarden voor bijbestellingen.
Resultaat & Les
Binnen een kwartaal daalde de voorraadwaarde met 18% en kwam er €120.000 aan werkkapitaal vrij.
Les: Data-analyse hoeft niet high-tech te zijn. Eén stagiair met nieuwsgierigheid kan tonnen verschil maken.
Dit item delen:
Gerelateerde artikelen:
Situatie / Probleem De eigenaar kookte zelf. Hij proefde zelf. Hij leverde zelf. Iedereen zei: “We willen wel uitbreiden naar meer bedrijven,” maar hij durfde niet, want hij dacht: “Dan ...
Situatie / Probleem De eigenaar kookte zelf. Hij proefde zelf. Hij leverde zelf. Iedereen zei: “We willen wel uitbreiden naar meer bedrijven,” maar hij durfde niet, want hij dacht: “Dan ...
Situatie / Probleem Projecten sleepten zich voort. Opleveringen liepen uit. De klant leverde teksten te laat. Het bureau zei ja tegen alles. Stress liep op, cashflow zakte omdat facturen pas ...
Situatie / Probleem Projecten sleepten zich voort. Opleveringen liepen uit. De klant leverde teksten te laat. Het bureau zei ja tegen alles. Stress liep op, cashflow zakte omdat facturen pas ...
Situatie / Probleem Ze hadden moeite om monteurs te houden. Jonge monteurs haakten na 6-8 maanden af met “dit is geen plek waar je wat leert, je moet alles meteen ...
Situatie / Probleem Ze hadden moeite om monteurs te houden. Jonge monteurs haakten na 6-8 maanden af met “dit is geen plek waar je wat leert, je moet alles meteen ...
Situatie / Probleem Projectleiders klaagden dat monteurs “zomaar dingen toezeggen aan de klant”. Monteurs klaagden dat projectleiders “geen idee hebben hoe het echt werkt op locatie”. De eigenaar zat ertussen ...
Situatie / Probleem Projectleiders klaagden dat monteurs “zomaar dingen toezeggen aan de klant”. Monteurs klaagden dat projectleiders “geen idee hebben hoe het echt werkt op locatie”. De eigenaar zat ertussen ...