Personeel kwam en ging. Vooral studenten bleven maar kort. “Jongeren willen niet werken,” zei de eigenaar. Maar als iemand binnenkwam, kreeg hij/zij totaal geen uitleg. Geen waarom, geen trots, alleen “hier is de bar, succes”. Je kunt geen binding verwachten als je geen onboarding hebt.

Ze maakten een miniscript voor dag 1. Nieuwe mensen kregen geen rondleiding in termen van techniek (“hier staan de glazen”), maar in termen van bedoeling: “Dit is waarom gasten hier terugkomen. Dit is waar we echt allergisch voor zijn. Dit is wat je altijd checkt voordat je tafel verlaat.” Daarna volgde een mini-shift van 2 uur schaduwlopen met iemand die wél goed ligt in het team (dus niet de meest cynische).

Meer nieuwe mensen bleven na week 1 hangen. Ze voelden sneller: “Ik hoor hier een beetje bij.” Les: talent aantrekken is marketing. Talent houden is onboarding. Als je dag 1 laat voelen als “zoek het uit”, dan moet je niet verbaasd zijn dat mensen geen loyaliteit hebben.